Как открыть свой магазин с нуля, или Грамотный бизнес-план
Бизнес-план ― это основа для открытия любого предприятия. Строить бизнес без надёжного плана ― это почти всегда провальная идея. Нужно многое учесть, действовать последовательно, иметь план Б и быть готовым к форс-мажорам. Но в первую очередь вам придётся выбрать форму ведения бизнеса.
ИП или ООО
Индивидуальный предприниматель ― физическое лицо, зарегистрированное в установленном законом порядке и осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.
Общество с ограниченной ответственностью ― это фирма, сотрудники и учредители которой не отвечают по обязательствам компании, а также рискуют получить убытки только в пределах собственной доли в уставном капитале.
Критерий | ИП | ООО |
Регистрация и ликвидация | Простая процедура, документов немного. Пошлина 800 рублей за регистрацию, 160 рублей за ликвидацию. Регистрация только по месту жительства | Сложная процедура. Пошлина на регистрацию 4000 рублей + уставной капитал минимум 10 000 рублей. Пошлина на ликвидацию 800 рублей. Регистрировать можно по любому юридическому адресу (в том числе и по арендованному) |
Ответственность по обязательствам | Только персональная, всем своим имуществом (кроме единственной жилплощади и источника дохода) | Групповая, на основе доли в капитале, и персональная для гендиректора ООО (кроме единственной жилплощади и источника дохода) |
Расчетный счет | Необязателен | Обязателен |
Налоги | Согласно выбранному налоговому режиму. В случае ОСНО уплачивается налог с НДФЛ. Есть спецрежимы | Согласно выбранному налоговому режиму. В случае ОСНО уплачивается налог с прибыли |
Бухгалтерская отчетность | Всегда КУДИР, кроме ОСНО | Всегда КУДИР, кроме ОСНО |
Штрафы | Не более 50 000 рублей | До 2 миллионов рублей в зависимости от тяжести проступка |
Передача бизнеса | Не передаётся и не переоформляется. Активы можно передать по наследству | Можно расширить, включить новых участников, передать или переоформить |
Инвестирование и партнерство | Можно инвестировать только через договор инвестиционного займа | Нет ограничений на инвестиции. Инвестор может войти в состав учредителей ООО, если их число не больше 50 человек |
Персонал | ИП может вести деятельность без привлечения наёмного труда. Максимальное число сотрудников ― 50 | С самого момента создания в ООО есть должности и персонал. Максимальное число сотрудников ― 50 |
Запрещенные виды деятельности | Изготовление и продажа алкогольных напитков (кроме пива), страховые услуги, услуги туроператора, ломбарды. Полный список в ст. 346.12 НК РФ | Нет |
После регистрации вам необходимо встать на учет в Роспотребнадзоре, открыть расчётный счёт, выбрать систему налогообложения и решить вопрос с приёмом платежей. Подробнее об этом можете прочитать в нашей статье.
Перед созданием продовольственного магазина нужно определить его будущий размер и местоположение. Требования к торговой площади магазина по его классификации:
- гипермаркет ― от 5000 кв. м.;
- универмаг ― от 3500 кв. м.;
- универсам (супермаркет) ― от 400 кв. м.;
- товары повседневного спроса ― от 100 кв. м.;
- бакалейная лавка ― от 18 кв. м., торговая точка с узким ассортиментом (мясо, молоко, хлебобулочные изделия, чай и кофе, сладости);
- минимаркет ― от 18 кв. м.
Выбор расположения сильно влияет на рентабельность бизнеса и срок его окупаемости. Факторы, на которые стоит обратить внимание:
- высокий покупательский поток. Желательно выбирать участки с проживанием от двух тысяч человек (как небольшой жилой район);
- соседство с социальными объектами: автовокзалы, школы, университеты, больницы, рабочие предприятия, автобусные остановки, остановки метро;
- отсутствие рядом крупных конкурентов.
Для определения плотности пешеходного трафика вы можете обратиться к специализированным компаниям, использующим уличные камеры. Узнать плотность жилого массива можно из открытых источников: эта информация зачастую находится на сайте местной администрации в открытом доступе. И последнее: в центре города люди тратят деньги охотнее, чем на окраинах.
Когда площадь и район продовольственного магазина определены, нужно найти помещение. Следует обратить внимание на высоту потолков, возможность организовать погрузочно-разгрузочную зону, уровень шума, освещение, доступность мобильного интернета внутри, наличие коммуникаций в здании. К продовольственному магазину обязательно должны быть проведены электричество, канализация, тепло, водоснабжение и вентиляция. Помещение должно включать торговый зал, склад и туалетную комнату. Также важно, чтобы помещение было законодательно пригодно к ведению в нем нужной вам сферы деятельности.
Покупая или арендуя площадь в жилом доме, изучите документы, чтобы быть уверенными в возможности превратить помещение в нежилое. Согласуйте с арендодателем цели использования помещения, возможность переоборудования или перепланировки. Все изменения согласуйте документально. Изучите также планы городской администрации: возможно, помещение попало в программу реновации или сноса.
Хорошее оснащение магазина ― это не только технические условности, а ещё и удобство для покупателя и его желание сюда возвращаться. Если правильно подобрать оборудование, можно рассчитывать на:
- эффективность имеющейся площади;
- удобство для покупателей и сотрудников;
- приятную атмосферу.
Торговое оборудование нужно для удобного размещения и демонстрации товаров. Холодильные витрины, стеллажи, морозильные лари и т. д. должны иметь размеры, соответствующие габаритам торгового зала.
Также необходимо сопоставлять мощность холодильных агрегатов и допустимые для проводки значения. Так вы предотвратите проблемы с подачей электричества. Важно учитывать и другие принципы выбора:
- соответствие оборудования требованиям СанПиНам, нормам и стандартам пожарной безопасности;
- дизайн торговой мебели, так как ее облик служит дополнительным стимулом для активизации покупательского интереса;
- удобство для сотрудников магазина и посетителей, соответствие конструкций весу товаров и их назначению.
Приобретать оснащение продовольственного магазина следует у компаний, которые также осуществляют его обслуживание. Тогда не придётся беспокоиться, когда агрегат сломается ― специалисты оперативно выполнят ремонт. Если стоимость оборудования кажется вам слишком высокой, всегда можно приобрести б/у вещи.
На начальном этапе нам будет достаточно провести отбор по трем критериям:
- качество продуктов;
- логистика и складские запасы;
- отпускная цена.
Именно с качества продуктов нужно начинать изучать нового поставщика, если вы планируете остаться на рынке надолго. Попросите его прислать образцы своих товаров или сделайте закупку небольшой партии. Косвенные признаки качества продуктов: наличие данных товаров у ваших успешных конкурентов и высокая узнаваемость бренда-производителя.
Когда вы поняли общую картину качества товаров, самое время взглянуть на логистику: чем ближе поставщик или его склад, тем ниже отпускная стоимость товаров. Также нужно узнать, поддерживает ли поставщик складские запасы, от этого зависит, как быстро вы будете получать продукты после их заказа.
Чтобы сделать правильный выбор между несколькими похожими поставщиками, нужно смотреть на мелкие нюансы: наличие судебных исков, как поставщик действует в случае ошибки в поставках, форма оплаты (предоплата, частичная предоплата, отсрочка платежа и оплата после реализации товара).
Успех предприятия во многом зависит от уровня компетентности, адекватности и мотивированности сотрудников. Поэтому подбор хорошего персонала так же важен, как и все предыдущие шаги. Существует общепринятые этапы подбора сотрудников:
- набор соискателей;
- отбор кандидатов;
- наем сотрудника;
- испытательный срок.
Для найма подходящего сотрудника нужно учитывать особенности должности, специфику продуктового магазина, рыночную заработную плату для этой должности. А еще ваши собственные ожидания от кандидата, его адекватность, и то, какие возможности карьерного роста вы сможете предоставить. В качестве кассира подойдет и молодой сотрудник с минимальным опытом. А вот в качестве управляющего нужен ответственный, стрессоустойчивый человек, способный оперативно решать проблемы и не закрывать глаза на пробелы в работе сотрудников и магазина. Человек на этой позиции должен быть заинтересован в развитии магазина, поэтому стоит искать опытных кандидатов.
Траты на открытие магазина будут во многом зависеть от того, в каком городе вы будете начинать бизнес. На это влияет не только размер, но и экономика всего региона. По усредненным данным все приготовления для открытия небольшого продовольственного магазина ― от регистрации до наполнения прилавка продуктами ― обойдутся в 500 000 рублей. В то же время для открытия универсама вам понадобится как минимум несколько миллионов. Если вы собираетесь продавать в своем магазине алкоголь, то в эти расходы должна войти также стоимость соответствующей лицензии.
Чтобы точно определить, сколько денег вам нужно для бизнеса, нужно разработать бизнес-план. Исследование должно включать расчёты затрат на запуск, ежемесячные расходы и на создание запаса денег для экстренного случая. Важно учесть каждую мелкую деталь: стоимость лампочек, канцелярии, коммунальных услуг. План также покажет, сколько времени потребуется для достижения точки безубыточности и выхода в прибыль. Среднемесячная чистая прибыль продуктовых магазинов варьируется от 90 000 до 350 000 рублей.
Тщательно продуманный бизнес-план также пригодится для получения кредита. При обращении в банк вы получите большой шаблон плана, заполняя который вы сможете продумать самые важные аспекты своего магазина.
Основа любого состоявшегося бизнеса ― продуманный бизнес-план. Чем больше вы учтёте факторов риска, тем выше будет вероятность успеха. Кроме того, так вы себя обезопасите от административной и любой другой ответственности, а главное ― от больших финансовых потерь из-за неудачного выбора сферы деятельности или ошибки в документах.
