Как работает ЕГАИС для розницы и общепита

Безопасность на рынке алкогольной продукции — приоритетная задача государства. В 2016 году началось внедрение поштучного учёта крепкого алкоголя. Стало возможным отслеживание перемещения каждой бутылки от производителя до потребителя.

Контроль осуществляется с помощью ЕГАИС — единой государственной автоматизированной информационной системы. В ней хранится информация о каждой бутылке: наименование, объём, состав, дата розлива или ввоза в Россию, путь от производителя и т. д. Но у розничных продавцов до сих пор возникают вопросы, как работать с алкоголем.

Система создана для контроля рынка алкоголя на всех этапах, это хранилище информации о всех спиртных напитках в стране. В её функции входит:

До 2016 года рынок алкоголя контролировался частично. Государство отслеживало только производителей и импортёров крепкого алкоголя.

ЕГАИС позволила охватить весь рынок. К 2018 году в систему вошли все дистрибьюторы, розничные магазины и заведения общепита, в том числе те, кто работает с пивом и слабоалкогольными напитками.

Под действие системы не попали производители пищевой продукции, которые используют алкоголь при изготовлении пищевой продукции. К ним относятся кондитеры, производители кваса. Частные виноделы, приготовляющие вино и шампанское из собственного винограда, также не обязаны регистрироваться в ЕГАИС.

Кроме того, отсрочку получили жители новых субъектов Российской Федерации: Донецкой и Луганской народных республик, Запорожской и Херсонской областей. Из этих регионов не нужно передавать данные в ЕГАИС:

Производитель наносит на каждую бутылку марку с уникальным двухмерным (2D) штрихкодом формата PDF417 и передаёт сведения в систему. При отгрузке продукции он формирует в ЕГАИС накладную с указанием кодов всех передаваемых бутылок.

Магазин или бар принимает товар, подтверждая в системе накладную. Там фиксируется информация о том, что алкоголь находится на балансе другого участника оборота.

Товар выходит из оборота после продажи в магазине или при розливе в барах. Онлайн-касса, использование которой обязательно, перед продажей запрашивает в ЕГАИС информацию о бутылке и, если товар находится на балансе данной торговой точки, оформляет чек. После совершения покупки система отмечает выбытие товара из оборота.

Завести в цепочку контрафактный товар практически невозможно. Бутылку без марки невозможно идентифицировать через ЕГАИС, а значить продать можно только нелегально.

Кроме того, магазин обязан выдать покупателю чек с QR-кодом, по которому можно узнать всю информацию о товаре.

Таким образом, система формирует прозрачный рынок алкогольной продукции, где каждый участник защищён от подделок, а в бюджет поступают налоги в полном объёме.

Рассмотрим процесс передачи данных в ЕГАИС подробнее.

Процесс заказа у продавцов крепкого и некрепкого алкоголя не отличается:

Принять товар можно партиями, по количеству. Однако крепкий алкоголь учитывается поштучно, поэтому может возникнуть пересортица. Если в магазине будет находиться неучтённый алкоголь, то Росалкогольрегулирование (Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка — ФСРАР) может наложить штраф и конфисковать товар.

Если всё-таки расхождения есть, в ЕГАИС составляется акт списания с указанием причины. Поэтому лучше сканировать каждую бутылку, сверяя коды маркировки, указанные в накладной с фактически поступившими бутылками.

Пиво и слабоалкогольные напитки (пиво, сидр, медовуха, пуаре и другие напитки) принимать проще. В системе они учитываются партиями, поэтому достаточно подтвердить поступление товара от поставщика.

Сведения о приёмке крепких и некрепких напитков необходимо передавать в ЕГАИС в день поставки.

Продажа крепкого алкоголя возможна только через ЕГАИС, поэтому в систему нужно сообщать о каждой проданной бутылке. Для этого к онлайн-кассе подключается универсальный передаточный модуль (УТМ), который и отправляет информацию в ЕГАИС.

Продажа крепкого алкоголя возможно только по уникальному коду:

В это же время магазин формирует для покупателя два чека: обычный и с QR-кодом и ссылкой, которые ведут на сайт системы, где размещена информация о товаре. Так потребитель может удостовериться в том, что алкоголь легальный.

Работа с ЕГАИС в общепите отличается тем, что алкоголь продают порционно — бокалами или в составе блюд и напитков. Поэтому проданной считается каждая вскрытая бутылка, даже если израсходовано не всё содержимое.

Сотрудник кафе или бара сканирует ФСМ и оформляет акт о списании, в котором «Реализация» указана причиной вывода бутылки из оборота.

Продажа слабоалкогольных напитков не отличается от продажи обычных товаров. В ЕГАИС не нужно учитывать каждую единицу товара, только партии. При этом продавать неоприходованный товар категорически запрещается. Важно, чтобы накладная от поставщика была подтверждена и товар стоял на учёте.

При продаже пива, как и при реализации крепкого алкоголя, должна использоваться онлайн-касса. Но её не нужно подключать к УТМ, так как в системе не нужно фиксировать вывод из оборота каждой бутылки.

Списание товара производится по акту с указанием причины «Реализация». Указывается общее количество проданного пива за смену. Акт составляется ежедневно вручную либо автоматически, если товароучётная программа интегрирована с кассовым ПО.

На розлив пиво продают порционно, а списывают в системе по факту вскрытия тары. То есть если вскрыта кега объёмом 30 литров, то её полностью списывают, даже если содержимое ещё не распродано.

Акт на списание оформляется на общее количество вскрытой тары. Данные в ЕГАИС необходимо передавать после того, как распечатана тара, но не позднее следующего рабочего дня (окончания смены).

Кроме ежедневных актов на списание, продавцы каждый квартал должны отчитываться в Росалкогольрегулирование. Для пива и некрепкого алкоголя применяется декларация по форме №8, которую нужно сдавать до 20 числа , следующего за отчётным кварталом месяца. Срок сдвигается, если 20 число выпадает на выходной или праздничный день. Последним днём подачи декларации в таком случае будет считаться следующий рабочий день.

В будущем планируется изменить порядок. В планах — переход на поштучный электронный учёт слабоалкогольной продукции. Будет отслеживаться каждая банка или бутылка некрепкого алкоголя. Для контроля будут использовать не ФСМ, а коды системы маркировки «Честный знак», которые уже наносят на молочную продукцию, табак, лекарства и другие группы товаров.

То есть марки на крепкий алкоголь будет выдавать ЕГАИС, а на пиво — «Честный знак».

Сроки начала маркировки пива:

Так как маркировка позволит контролировать каждую единицу товара, отпадает необходимость в ежеквартальной отчётности. С 15 января 2024 года требование о сдаче деклараций на пиво и слабоалкогольные напитки отменяется.

При этом обязанность подавать декларацию сохранится у двух категорий продавцов:

Они продолжат подавать декларацию по форме №8.

Работа в «Честном знаке» не отменяет учёт пива в ЕГАИС. В единой системе по-прежнему будут отражаться товарные накладные, а вот информацию об обороте система будет получать автоматически от «Честного знака». Обе системы будут интегрированы между собой, на кассе нужно будет сканировать только марку «Честного знака».

Интеграция с ЕГАИС — обязательное требование закона 171-ФЗ от 22.11.1995 (с изменениями и дополнениями). За торговлю алкогольными напитками без подключения к системе в статье 14.19 КоАП предусмотрены штрафы:

Штрафы такого же размера действуют для тех, кто подключён к системе, но товар при продаже не сканирует.

Причины, по которым допускаются нарушения, могут быть неумышленными. Например, порча штрихкода. Продать такую бутылку не получится, так как это приравнивается к незаконному обороту и карается ещё большими штрафами с конфискацией товара. Пункт 4 статьи 15.12 КоАП предусматривает штраф:

За недостоверные сведения об обороте в квартальной декларации можно лишиться лицензии.

Для работы в системе нужен набор технического оборудования и программного обеспечения:

Минимально необходимое торговое оборудование:

Для немаркированных товаров 2D-сканер не потребуется.

Подключиться к единой системе можно в несколько этапов:

Всё. Можно начинать работать в системе.