Если вы подключены к ЮKassa в качестве резидента РФ (юридическое лицо зарегистрировано в РФ), то для вас доступен только рублевый эквайринг. То есть на своём сайте вы можете отображать цены в любой валюте мира, но в платёжной форме сайт должен передавать сумму в рублях РФ. С клиентов всегда будет списываться сумма в рублях РФ.