Если вы работаете с ЮKassa в качестве резидента РФ (юридическое лицо зарегистрировано в РФ), то для вас доступен только рублёвый эквайринг, и все расчёты только в рублях РФ.
На сайте вы можете отображать стоимость своих товаров и услуг в любой валюте мира, но в момент оплаты по протоколу ваш сайт должен нам передавать сумму в рублях РФ.
С клиента также будет списана всегда сумма в рублях РФ.